崎山酒造廠　松藤　25度 600ml　　泡盛

650円

【イメージを拡大】

老麹から生まれた風味と恩納岳の柔らかい山清水が出合い、まろやかでコクのある崎山ならではの松藤を生み出しています。３０度もご用意しております。

・崎山酒造の商品ラインアップはこちら

■泡盛放送局からです■

泡盛放送局が始まってからの
初の女性ゲストだった崎山さんでしたが、
お話や語り口調も、すごく落ち着いていました。
会社でも総合的な管理をされていらっしゃるとのことでしたので、
それも充分納得です。

崎山酒造廠は戦前、首里赤田で創業し、
戦後、官営工場として現在の伊芸に工場を移すなど、
工場の場所や形態は変わっていきましたが、
現在は、民営として金武町で創業を続けておられます。

崎山酒造廠の泡盛の特徴ですが、
通常、伝統的手法とされてきた【老（ひね）麹】という製法からさらに、
三日麹と呼ばれる、麹を1日長く寝かせる手法（※注）を用いて、
泡盛を製造しています。この製法で作ることにより、
まるみのある、こくのある、キレのいい泡盛ができるとのこと。

※注）麹を長く寝かせると、脂肪酸がでてくるのだそうです。
この脂肪酸が泡盛の旨さを引き立てます。

さらに崎山酒造廠さんの、もうひとつの特徴は、
その泡盛に使われる「水」です。
金武町伊芸はもともと水の豊かな土地なんだそうですが、
その天然水（軟水）を、仕込みの段階から使います。
その使い方も、なるべく自然な形で使うのだそうです。

放送ではその他にも、最近発売されたこだわりの古酒のお話、
管理・貯蔵やブレンド技術などのお話もしてくださり、
あっという間に時間となってしまいました。

最後にお話いただいた、崎山酒造廠さんが今後目指していく、
『松藤ならではのオンリーワンでありたい！
　自然に環境にやさしい企業でありたい！』
という言葉、私たちも見習わなくてはいけませんね。

■泡盛放送局からでした・・■

この商品の情報等は、こちらのウェブページでご覧になれます。。

この商品は 2004年12月12日日曜日にカタログに登録されました。

上記の商品を買われた方は、こんな商品も買われています。

崎山酒造廠松藤 30度 600ml　　　泡盛	石川酒造　閏　25度 720ml （限定商品）　泡盛	崎山酒造廠　松藤　限定古酒43度５００ｍｌ(化粧箱入)泡
瑞穂酒造マイルド瑞穂古酒 25度 720ｍｌ　(化粧箱入)　泡盛	瑞穂酒造　ロイヤル瑞穂古酒　43度　720ｍｌ　(化粧箱入)　泡盛	崎山酒造廠　松藤　5年ブレンド　25度　720ｍｌ　(化粧箱入)　泡盛
崎山酒造廠　松藤　レトロ　30度　７２０ｍｌ　(化粧箱入)　泡盛	崎山酒造廠松藤 30度 360ml　　　　泡盛	崎山酒造廠　松藤老麹山水仕込 25度 720ml 　泡盛